Συνταγές
Θρακιώτικες Λαλαγγίτες
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
περίπου 300 ml χλιαρό νερό
Κλασικό ελαιόλαδο Χευσελιά για το τηγάνισμα
μέλι
σουσάμι, κανέλα ή ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι.
-
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
-
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30–45 λεπτά.
-
Ζεσταίνουμε λάδι σε τηγάνι.
-
Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
-
Τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
-
Σερβίρουμε ζεστά με μέλι και σουσάμι από πάνω.