Μανταρινόπιτα

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε λεπτές λωρίδες και το αφήνουμε περίπου 2 ώρες να ξεραθεί.

2. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεψουν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Συνεχίζουμε ρίχνοντας τις λωρίδες κρούστας, το baking και την βανίλια. Ανοίγουμε το μείγμα με δύο πιρούνια ώστε να μην γίνει μια μάζα και μεταφέρουμε σε φόρμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 45’.

4. Για το σιρόπι βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για περίπου 6 λεπτά. Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό με κρύο σιρόπι.

5. Μια συνταγή από την αγαπημένη μας pandoraskitchen.