Καλαμάρι τηγανητό με τσίλι
Καλαμάρι τηγανητό με τσίλι

Εκτέλεση

1. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

   Σε ένα μπολ βάζουμε τα καλαμάρια, 30 ml (2 κ.σ.) ελαιόλαδο, το σκόρδο, την πάστα τσίλι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακινούμε το μπολ να καλυφθούν τα καλαμάρια με τα υπόλοιπα υλικά.

2. Αφήνουμε τα καλαμάρια να μαριναριστούν για 15 λεπτά.

3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το υπόλοιπο ελαιόλαδο (30 ml).

4. Αφαιρούμε τα καλαμάρια από τη μαρινάδα, τα στραγγίζουμε καλά, αλλά κρατάμε τη μαρινάδα στην άκρη.

5. Τηγανίζουμε τα καλαμάρια στο ζεστό ελαιόλαδο για 2 λεπτά.

6. Αφαιρούμε τα καλαμάρια από το τηγάνι, προσθέτουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.

7. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε με συνοδεία σάλτσας τσίλι και φέτες μοσχολέμονου.