Κεφτεδάκια με πιπεριές και σάλτσα ντομάτας

2018-07-23T17:41:34+00:00

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη 1 αβγό, χτυπημένο 1 [...]

Αρνάκι κοκκινιστό με μελιτζάνες

2018-07-23T17:36:14+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό αρνί ψαχνό από μπούτι ή σπάλα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο μεγάλο, [...]

Μακαρονάδα με ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό

2018-07-04T17:39:44+00:00

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 2 καυτερές πιπεριές τσίλι, κομμένες σε ροδέλες ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 ½ [...]

Σαρδέλες με κληματόφυλλα και μεσογειακά αρωματικά

2018-07-04T17:36:09+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες κληματόφυλλα, 1 για κάθε σαρδέλα αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 3 λεμόνια, χυμό 1 φλ. νερό 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 μικρές [...]

Ζυμαρικά ριγκατόνι με φασολάκια γιαχνί

2018-06-25T08:11:27+00:00

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά ριγκατόνι 2/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 600 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος [...]

Πικάντικες ντομάτες στο φούρνο με αβγά

2018-06-11T12:33:35+00:00

ΥΛΙΚΑ 6-8 ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες 4 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη ½ φλ. ελαιόλαδο 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες αλάτι, κατά βούληση [...]

Γεμιστές ντομάτες με μοσχαράκι, μελιτζάνες και μοτσαρέλα

2018-06-11T12:29:25+00:00

ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχαράκι, σε πολύ μικρά καρέ 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. πελτές ντομάτας αραιωμένος σε 2 κ.σ. νερό 1 κ.γ. θυμάρι [...]

Πιπεριές γεμιστές με σαρδέλες, ελιές και μπεσαμέλ

2018-06-11T12:22:44+00:00

ΥΛΙΚΑ Για τις πιπεριές: 4 κόκκινες πιπεριές, κομμένες κάθετα στη μέση 4 κίτρινες πιπεριές, κομμένες κάθετα στη μέση 16 σαρδέλες 2/3 φλ. φρυγανιά, τριμμένη 1/2 φλ. νερό [...]

Τουρλού λαχανικών στο φούρνο με μπέικον και κρασί

2018-05-30T15:05:26+00:00

ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες μελιτζάνες 3 μέτρια κολοκυθάκια 3 πιπεριές Φλωρίνης 2 πράσινες πιπεριές 200 γρ. μανιτάρια 7-8 ελιές, χωρίς κουκούτσι 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 4-5 σκελίδες [...]