Μελιτζάνες βεντάλια με χαλούμι και ντομάτα

2018-10-15T11:41:21+00:00

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. χαλούμι, τριμμένο 2 μέτριες μελιτζάνες μακρόστενες αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 φλ. ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 [...]

Μάφινς με κακάο και ελαιόλαδο

2018-10-15T11:36:03+00:00

ΥΛΙΚΑ 230 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 κακάο πικρό (χωρίς ζάχαρη), καλής ποιότητας 1 κ.σ.μείγμα μυρωδικών (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ) 2 αβγά 230 γρ. ζάχαρη [...]

Σούπα μπύρας με καπνιστό λουκάνικο

2018-10-15T11:42:56+00:00

ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 350 γρ. λουκάνικο καπνιστό, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κουτάκι μπύρα ελαφριά, lager 4 [...]

Μενταγιόν λαχανικών

2018-10-01T10:00:15+00:00

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ντομάτας: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 3-4 ντομάτες ώριμες, τριμμένες  ½  φλ. νερό ½ κ.γ. ζάχαρη 1/3 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο αλάτι  [...]

Πατάτες γεμιστές με θαλασσινά και σάλτσα λεμονιού

2018-10-01T09:57:04+00:00

ΥΛΙΚΑ 6 πατάτες μεγάλες μακρόστενες Για τη γέμιση: 18 γαρίδες μέτριου μεγέθους 12 μύδια, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 κονσέρβα καβούρι καλής ποιότητας ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Για [...]

Κεφτεδάκια με πιπεριές και σάλτσα ντομάτας

2018-07-23T17:41:34+00:00

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη 1 αβγό, χτυπημένο 1 [...]

Αρνάκι κοκκινιστό με μελιτζάνες

2018-07-23T17:36:14+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό αρνί ψαχνό από μπούτι ή σπάλα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο μεγάλο, [...]

Μακαρονάδα με ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό

2018-07-04T17:39:44+00:00

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 2 καυτερές πιπεριές τσίλι, κομμένες σε ροδέλες ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 ½ [...]

Σαρδέλες με κληματόφυλλα και μεσογειακά αρωματικά

2018-07-04T17:36:09+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες κληματόφυλλα, 1 για κάθε σαρδέλα αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 3 λεμόνια, χυμό 1 φλ. νερό 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 μικρές [...]