Μοσχαράκι στιφάδο με λαχανικά και άσπρη σάλτσα

2019-01-16T16:43:14+00:00

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. μοσχάρι νουά, κομμένο σε κυβάκια 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι μεγάλο, με 5-6 γαρύφαλλα καρφωμένα πάνω του 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 ματσάκι ανάμεικτα [...]

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με μανιτάρια και μπέικον

2019-01-16T16:39:01+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 7-8 φέτες μπέικον, κομμένο σε κομμάτια 1 φλ. ελαιόλαδο 8 μανιτάρια, [...]

Κρεμώδης σούπα με σολομό και λαχανικά

2019-01-16T16:36:15+00:00

ΥΛΙΚΑ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών ¼ φλ. λευκό κρασί, ξηρό 2 πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες [...]

Γιορτινό σφηνάκι με βελουτέ λαχανικών

2018-12-27T17:29:14+00:00

ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο, κοτσάνι μόνο 1 φλ. καρότα, σε μικρά κομμάτια 2 φλ. πατάτες, σε μικρά κομμάτια [...]

Στιφάδο με λαχανάκια Βρυξελλών

2018-12-17T19:20:24+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, χωρίς κοτσάνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλ. λευκό κρασί, ξηρό 1 κ.σ. πελτέ [...]

Λάχανο με ραγού από μοσχαρίσιο κιμά

2018-12-17T19:17:50+00:00

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο λάχανο άσπρο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 καρότα, τεμαχισμένα σε μικρά κομμάτια 2 κόκκινες πιπεριές [...]

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

2018-11-29T17:37:23+00:00

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πιπέρια χρωματιστά, σε κόκκους 1 κ.σ.μπαχάρι, σε κόκκους 1 μπύρα 330ml ½ μάτσο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο [...]

Μοσχαράκι κατσαρόλας με κολοκύθα και αρακά

2018-11-29T17:32:27+00:00

ΥΛΙΚΑ 30 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κιλό μοσχάρι νουά, κομμένο σε κύβους 1 φλ. κρασί κόκκινο 2κ.γ. ρίγανη 2κ.γ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης [...]

Μελιτζάνες βεντάλια με χαλούμι και ντομάτα

2018-10-15T11:41:21+00:00

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. χαλούμι, τριμμένο 2 μέτριες μελιτζάνες μακρόστενες αλάτι, κατά βούληση ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 φλ. ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 [...]