Portfolio

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για μεζέ 4 ατόμων) 16 μεγάλες γαρίδες (γάμπαρη κατά προτίμηση) 300 γρ. τριφτή ντομάτα 8-12 ντοματίνια βελανίδια κομμένα στη μέση 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για 2-4 άτομα) Εναλλακτικές ποσότητες, ανάλογα με το αν είστε 2 (ή 4 άτομα), αντίστοιχα½ (ή 1) ολόκληρο κοτόπουλο ή 2 ( 4) μπούτια ή [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για γαρνίρισμα 4 πιάτων) 4 μεγάλες πατάτες (περ. 1,5 κιλό) 1 λτ. κλασικό ελαιόλαδο Χρυσελιά (το οποίο ξαναχρησιμοποιείτε) ανθός αλατιού για το σερβίρισμα [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για σαλάτα 4 ατόμων) 500 γρ. αμπελοφάσουλα καθαρισμένα 1 ½ κ.σ. σουσάμι 1 μεγάλο φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές οβάλ φέτες ξύσμα από 1 λεμόνιΓια [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για 4-6 άτομα) 300 γρ. κολοκυθάκια και κολοκυθανθοί 150 γρ. αλεύρι (θα περισσέψει, αλλά για να υπάρχει περιθώριο) 1 κουτάκι μπίρα 200 ml κλασικό ελαιόλαδο [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για 2 άτομα) 600 γρ. φιλέτο σολομού κομμένο σε κύβους 3-5 εκ. 3-4 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων (κόκκινες, πράσινες, πορτοκαλί, κίτρινες) κομμένες σε κομμάτια 1 κρεμμύδι [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για μεζέ 4 ατόμων) 2 κομμάτια φέτας κομμένα ορθογώνια πάχους μισού εκατοστού περίπου 1 φύλλο χωριάτικο κτψ που το έχετε αποψύξει και το χρησιμοποιείτε κρύο, απ’ [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για κύριο πιάτο 6 ατόμων) 30 κολοκυθοανθοί, αρσενικοί & θυληκοί 4 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα ½ καρότο τριμμένο και το άλλο ½ σε ροδέλες 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (ως κύριο πιάτο για 4 άτομα) 6 πατάτες (καθαρισμένες ή με τη φλούδα τους) κομμένες σε κύβους των 2-3 εκ. 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 [...]

ΥΛΙΚΑ Υλικά: (για ορεκτικό για 4-6 άτομα) 100 γρ. λόνζα Ευρυτανίας σε φέτες από το ορεινό αλλαντοποιείο Στρεμμένος 50 γρ. φλούδες από Αρσενικό Νάξου Π.Ο.Π. 24μηνης ωρίμανσης [...]